Salade Franc-Comtoise

Je vous propose une petit voyage en Franche Comté grâce à cette salade composée de saucisses de Montbéliard et de comté. Les ingrédients annexes (cornichons, échalote et moutarde) relèvent l'ensemble et sont indispensables.

- 250g de saucisses de Montbéliard

- 400g de pommes de terre

- 100g de comté

- 1 échalote

- des cornichons

- 2 cuillères à soupe de vinaigre

- 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Commencez par faire cuire les pommes de terre pendant une vingtaine de minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les puis laissez refroidir. Pendant ce temps, faites cuire les saucisses de Montbéliard 10 mn dans de l'eau frémissante. Égouttez et laissez également refroidir.

Épluchez et emincez l'échalote. Detaillez le comte en petits dés. Émincés les cornichons. Découpez les saucisses de Montbéliard ainsi que les pommes de terre en dés.

Dressez la salade dans des assiettes et arrosez de vinaigrette, selon votre goût.

Vous pouvez rajouter si vous souhaitez des croûtons de pain, pour apporter du croustillant à votre salade.

Comments

[Advent]

Votre recette me convient parfaitement!