Crème aux Oeufs à la Vanille

Ce sont souvent les recettes les plus simples qui sont les meilleures.

Et cette recette en est la preuve: des oeufs, du lait, du sucre et de la vanille. C'est tout !

Pour 6 personnes/ Préparation: 10 mn/ Cuisson: 1 heure:

- 15 cl de crème liquide

- 4 oeufs

- 50 cl de lait

- 80g de sucre

- 1/2 gousse de vanille ou 1 bonne pincée

Portez le lait à ébullition avec la crème liquide et la vanille. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre. Délayez avec le lait chaud. Répartissez dans des ramequins et disposez-les dans un grand plat. Remplissez le plat d'eau bien chaude, jusqu'au 3/4 des ramequins. Placez au four thermostat 5 (150°C) pendant une heure. Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.